Dikke appelpancake

Afdrukken

Dikke appelpancake

Gang Ontbijt
Keuken LazyFitGirl
Bereidingstijd 15 minuten
Porties 1 persoon

Equipment

  • Mini koekenpannetje 16 cm (te koop bij de Action)

Ingrediënten

  • 0.5 Appel
  • 1 Ei
  • 1 eetlepel Griekse yoghurt 0%
  • 1 eetlepel Appelmoes light 
  • 4 eetlepel Havermout
  • 1 theelepel Kaneel of andere kruiden
  • Spray om te bakken

Topping bijv:

  • yoghurt 0%
  • fruit
  • cacaonibs
  • kokosrasp
  • gepofte spelt etc.

Instructies

  • Snijd een kwart appel met schil in dunne plakjes.
  • Verwarm je pannetje met 1 spray olie en leg hier de appelplakjes in. Laat zachtjes bakken.
  • Doe het ei, 1 el yoghurt, kaneel, de appelmoes en de havermout in een kom en meng dit goed door elkaar.
  • Schep dit mengsel op de appel in de pan, verdeel het met een lepel en tik de pan even op een ondergrond zodat het goed tussen de appel gaat zitten. 
  • Laat 4 á 5 minuten met een deksel op de pan en op zacht vuur staan. Als de bovenkant droog is, dan voorzichtig omdraaien met behulp van de deksel en deze kant nog 2 minuten .
  • Leg de pancake op een bord en top het af met yoghurt 0%, de appel en wat jij lekker vindt.

Notities

Recept van: @Jolasch68healthylife