Kruidenboter

Ingrediënten

• 250 gram roomboter, het liefste ongezouten
• Versgemalen zeezout
• Versgemalen zwarte peper
• 4 teentjes knoflook op 250 gram boter.

Voor een Italiaanse kruidenboter

• Een mix van oregano, rozemarijn, salie en tijm. 4 flinke el fijngesneden

Voor een bbq versie

• 2 tl paprika poeder
• 1 tl uienpoeder
• 1/2 tl grof zout
• 1/2 tl chili flakes
• 1/4 tl knoflookpoeder
• 1 el fijngesneden platte peterselie
• 3 tl mosterd
• 1 el citroensap

Bereiding

1. Laat de boter op kamertemperatuur komen en werk de boter los met een vork in een kom
2. Snij de blaadjes of naaldjes van de kruiden, niet de steeltjes, die zijn bitter. Hak alle kruiden en knoflook fijn en meng het met de boter.
3. rol de gemengde boter in een stuk keukenfolie.
4. Bewaar de kruidenboter in de koelkast.